Demeter Dinkel Rübli-Kekse, vegan

DINKELMEHL**(29%), DINKELVOLLKORNMEHL** (24%), Sonnenblumenöl*, Karotten** (12%), Datteln (10%)**, Sultaninen (8%)**, Aprikosen (2%)**, Meersalz, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Ingwer*, Zitronenöl*. **aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Mikrobiologische Richtwerte gemäß DGHM

Aerobe mesophile Koloniezahl in KBE/g 1'000'000
Enterobacteriaceae in KBE/g 500
Escherichia coli in KBE/g 10
Koagulase-positive Staphylokokken in KBE/g 100
Präsumtive Bacillus cereus in KBE/g 100
Sulfitreduzierende Clostridien in KBE/g 100
Salmonella in KBE/25g n.n.
Listeria monocytogenes in KBE/g 100

KBE = Koloniebildende Einheit