Demeter Weizen-Vollkorn Zwieback
Inhalt: 200 g
Demeter Weizen Vollkorn Zwieback
WEIZENVOLLKORNMEHL** (83%), Weizenmehl Type 550** (9%), Sonnenblumenöl*, Hefe*, Meersalz. **aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Mikrobiologische Richtwerte gemäß DGHM
Aerobe mesophile Koloniezahl in KBE/g 1'000'000
Enterobacteriaceae in KBE/g 500
Escherichia coli in KBE/g 10
Koagulase-positive Staphylokokken in KBE/g 100
Präsumtive Bacillus cereus in KBE/g 100
Sulfitreduzierende Clostridien in KBE/g 100
Salmonella in KBE/25g n.n.
Listeria monocytogenes in KBE/g 100
KBE = Koloniebildende Einheit