Glutenfree Cookies Coco & Choco

Zutaten: Kokosraspeln* 26%, Kartoffelstärke*, Rübenzucker*, Kokosfett*, Zartbitter-Schokolade (10% Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Lecithin*), Reismehl*, SOJAMEHL*, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate **aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Mikrobiologische Richtwerte gemäß DGHM

Aerobe mesophile Koloniezahl in KBE/g 1'000'000
Enterobacteriaceae in KBE/g 500
Escherichia coli in KBE/g 10
Koagulase-positive Staphylokokken in KBE/g 100
Präsumtive Bacillus cereus in KBE/g 100
Sulfitreduzierende Clostridien in KBE/g 100
Salmonella in KBE/25g n.n.
Listeria monocytogenes in KBE/g 100

KBE = Koloniebildende Einheit